yālìguō

压力锅

yā lì guō

ㄧㄚ ㄌㄧˋ ㄍㄨㄛ

壓力鍋

名词

释义
  1. 借助于加压过热蒸汽来快速烹调或保藏食物的一种气密器具。 pressure cooker;
  2. 一种密封性能好，加热后能产生一定气压而使食物易于煮熟煮烂的钢精锅。也叫“高压锅”。
国语辞典

壓力鍋

yā lì guō
ㄧㄚ ㄌㄧˋ ㄍㄨㄛ
释义

◉ 即利用加熱後產生的氣體高壓，使食物快熟的鋼鍋。是一種能用鍋蓋密封的鍋具。透過液體在較高氣壓下沸點會升高的原理，使水可以達到較高溫度而不沸騰，也稱為「快鍋」。