pàocài

泡菜

pào cài

ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

释义
  1. 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。 pickles;
  2. 用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。
    冰心 《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”
国语辞典

pào cài
ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
释义
  1. 蔬菜在經過調味及浸漬之後，而成為有種特殊風味的生菜。
    「韓國泡菜相當出名。」
    如：「世界各地都有做法不同而風味各異的泡菜，如四川泡菜、韓國泡菜……等。」