báicài

白菜

bái cài

ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

释义
  1. 青菜(小白菜)(Brassicapekinensis)和白菜(大白菜)(B.chinensis)的任何一种，广泛用作蔬菜，大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头，小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。 Chinese cabbage;
  2. 菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。
    宋•苏颂 《图经本草》：“扬州 一种菘，叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者，此所谓白菜。”宋•杨万里 《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。”曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟着 张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”
国语辞典

bái cài
ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
释义

◉ 植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。繖房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。