yánlǔ

盐卤

yán lǔ

ㄧㄢˊ ㄌㄨˇ

鹽滷

释义
  1. 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液，其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物) bittern;
  2. 盐的一种。亦泛指食盐。
    《史记·货殖列传》：“山 东食海盐， 山 西食盐卤。”唐•元稹 《估客乐》诗：“小儿贩盐卤，不入州县征。”玄应 《一切经音义》卷九引《说文》：“天生曰卤，人生曰盐。”
  3. 即盐碱。
    《宋史·食货志下三》：“河 朔土多盐卤，小民税地，不生五穀，惟刮鹻煎盐以纳二税。”
  4. 漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。
    阿英 《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了盐卤。”
  5. 见“盐滷”。亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。
    清•袁枚 《新齐谐·尸香》：“秀姑 不胜忿，遂密缝内外衣重重牢固，而私服盐滷死。”建南 《盐场》：“生了他的父亲，也是一个盐民，不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了，便吞了盐卤自杀。”
国语辞典

鹽滷

yán lǔ
ㄧㄢˊ ㄌㄨˇ
释义

◉ 製鹽工業的廢液。含有硫酸鈣及硫酸鎂，味苦有毒，然可用以凝結豆腐。也稱為「鹽膽水」。