dòujiàng

豆酱

dòu jiàng

ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ

豆醬

释义
  1. 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。 bean sauce;
  2. 用豆发酵后制成的酱。
    汉•王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
国语辞典

豆醬

dòu jiàng
ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
释义

◉ 用黃豆製成的醬。