lǐjǐ

里脊

lǐ jǐ

ㄌㄧˇ ㄐㄧˇ

裏脊

释义
  1. 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。 loins; tenderloin;
    里脊丝。
  2. 牛、羊、猪等食用畜脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊。
    如：里脊肉丝；糖醋里脊。