腌

ā ㄚ yān ㄧㄢ

𦟩、𦞴、𦜽、𦛞、醃、𨉚

简繁同形二级汉字通用规范字

月

8

12

edjn

bklu

qgkz

74216

基本区 U+814C

「腌」造字说明：
(形声。从肉，奄声。本义:用盐浸渍食物)
「腌」简明释义：
腌 yān ㄧㄢ

◉用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。

腌 ā ㄚ

◉〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

「腌」详细释义：
◎ 腌 yān
（醃）
动
  1. (形声。从肉，奄声。本义:用盐浸渍食物)
  2. 同本义salt
    腌，渍肉也。——《说文》腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
    腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
  3. 变咪go bad
    兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
  4. 另见 ā
词组
腌货腌制腌渍
◎ 腌 ā
（另见）
词组
腌臜
腌《国语辞典》
腌《康熙字典》
腌《说文解字》
腌 字源