酱

jiàng ㄐㄧㄤˋ

醬

醤、𤖕、𤖙、𨟻、𨡓

简体字一级常用字通用规范字

酉

6

13

uqsg

lnmcw

tirf

37604

上下结构

4123541253511

基本区 U+9171

「酱」造字说明：
(会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
「酱」简明释义：
酱 jiàng ㄐㄧㄤˋ
（醬）
  1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。
  2. 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。
  3. 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。
「酱」详细释义：
◎ 酱 jiàng
（醬）
名
  1. (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
  2. 用麦、面、豆等发酵制成的调味品thick paste made from fermented soya beans
    酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》不得其酱。——《论语》濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
    黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
  3. 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。paste；jam
    果子酱；花生酱
◎ 酱 jiàng
（醬）
动
  1. 用酱或酱油腌制。pickle in soya sauce
    把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
  2. 搅；混杂。mix
    酱泥(沾染了污泥)
词组
酱菜酱豆腐酱缸酱油酱园酱紫
醬《国语辞典》
醬《康熙字典》
𨡓《说文解字》
醬 字源