菜

cài ㄘㄞˋ

简繁同形一级常用字通用规范字

艹

8

11

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44904

上下结构

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基本区 U+83DC

「菜」造字说明：
(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括肉类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
「菜」简明释义：
菜 cài ㄘㄞˋ
  1. 蔬菜，供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
  2. 主食以外的食品，如经过烹调的鱼、肉、蛋等：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
「菜」详细释义：
◎ 菜 cài
名
  1. (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括肉类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
  2. 同本义greens；vegetable
    菜，草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”习舞释菜。——《礼记·月令》乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
    种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)
  3. 泛指一切菜肴。dish
    菜馔(菜肴)
  4. 专指油菜。rape
    菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)
  5. 按特殊风味制作的食品dish
    饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
    中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜
词组
菜场菜单菜刀菜地菜豆菜羹菜瓜菜馆菜花菜金菜枯菜牛菜农菜圃菜谱菜畦菜色菜市场菜蔬菜苔菜肴菜油菜园菜籽菜籽油
菜《国语辞典》
菜《康熙字典》
菜《说文解字》
菜 字源